孝太郎の酢の商品を使ったお料理を紹介します。
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タグ : おもてなし

茄子のエスニック胡麻和え

  カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。   とろんとした冷たい茄子は夏の暑い日にはとてもおいしく感じます。さらにその茄子を胡麻和えにしてクミンを効かせ、エスニックなお味にしてみました。   材料 (作りやすい …

切り干し大根のカリカリサラダ

カンティーヌロゼット 渡邊敦子先生のレシピです。 昔ながらの切り干し大根のやさしい煮物もおいしいのですが、たまにかりかりとした歯ごたえを楽しみながら千切り大根をいただいてみませんか?食感も良くついついてが伸びてしまう常備 …

ピクルス グレック(ギリシャ風ピクルス)

カンティーヌロゼット 渡邊敦子先生のレシピです。   コリアンダーシードの香りがさわやかなギリシャ風のピクルス。オイルと白ワインでおやさいをやわらかく煮てからお酢を混ぜて作りますので優しいピクルスに仕上がります。仕上げの …

カツとじ

カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 トンカツやチキンカツ。少し多めに作って余ってしまった。そんな時、次の日はカツとじにしてみてはいかがでしょうか?昆布の香りもきいている湯豆腐のたれはこんな“煮物”にも使ってい …

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