りんご酢、流行っていますね。
甘味を足したり、水で薄めて飲む方が多いですが
暑いとさっぱりしているので、ついグビグビ飲んでしまいまよね。
でも一日小さじ２杯ぐらいを目安に飲むのが良いそうです。
そこで我が家では、りんご酢をシャーベットにしています。
凍らせてシャーベットにすると倍量ぐらいになるので
摂取量を守れますし、なにより美味しい。
炭酸水で作るので、空気が入って柔らかくて削りやすくなります。
優しくけずると細かい氷に。
水状の時より削ると倍くらいの量になりますので大きめの
タッパーで作るのがポイントです。
(材料)
無糖の炭酸水 500ｍｌ
はちみつ 大さじ4 (お砂糖でも可)
孝太郎のりんご酢 大さじ2
レモン汁(あれば)小さじ1/2
(作り方)
大きめのタッパーにりんご酢とはちみつを入れ、よく混ぜる。
その中に炭酸水をゆっくり静かに流し入れ、混ぜ合わせる。
蓋をし、冷凍庫で３～４時間冷やし固める。
凍った表面をスプーンで引っ掻くように優しく削る。
凍って時間が経つと固くなるので、早めに出してください。
私はうっかり寝てしまい、丸一日凍らせてしまったことがありましたが
それでも炭酸水なので、水だけで作るより削りやすく、少し粗めのシャーベットと
いう感じで悪くはなかったです。
甘味や酸味はご家庭の好みで調整してくださいね。
