今日は夏に美味しいトマトやキュウリに合うすし酢ドレッシングをご紹介します。
野菜を切って、すし酢に少しのお醤油とごま油を混ぜたドレッシングをかけるだけで、とても簡単で美味しいサラダが出来上がります。
献立に野菜の足りない時や、お通しとして先にささっと出せるのも嬉しい一品です。
すし酢は万能調味料。ぜひ使い方をマスターして、お寿司以外のお料理にもお使いください。
すし酢ドレッシング
(材料)
トマト 大1個
きゅうり 半個
玉ねぎスライス 半個
京風すし酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1
黒胡椒(あれば)少々
(作り方)
きゅうりは乱切り、トマトは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはスライスして水にさらし、苦味を取っておく。
京風すし酢、しょうゆ、ごま油、黒胡椒(少々)を混ぜ合わせる。
器に盛り付け、ドレッシングをかけて完成。
夏は冷やしてお召し上がりください。