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梅と和ハーブの茶そばサラダ（練り梅）
2024年6月13日 練り梅
カンティーヌロゼット 渡邊敦子先生のレシピです。 しっかりと酸味の効いた孝太郎酢の練り梅を使ってこんなお蕎麦のいただき方はいかがでしょう？ 牛肉と梅の相性の良さにもお気づきいただけると思います。 普通のお蕎麦でもおいしく …
茄子のエスニック胡麻和え
2024年6月13日 とんがらし酢
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 とろんとした冷たい茄子は夏の暑い日にはとてもおいしく感じます。さらにその茄子を胡麻和えにしてクミンを効かせ、エスニックなお味にしてみました。 材料 （作りやすい …
切り干し大根のカリカリサラダ
2024年6月12日 とんがらし酢
カンティーヌロゼット 渡邊敦子先生のレシピです。 昔ながらの切り干し大根のやさしい煮物もおいしいのですが、たまにかりかりとした歯ごたえを楽しみながら千切り大根をいただいてみませんか？食感も良くついついてが伸びてしまう常備 …
ピクルス グレック（ギリシャ風ピクルス）
2024年6月12日 とんがらし酢
カンティーヌロゼット 渡邊敦子先生のレシピです。 コリアンダーシードの香りがさわやかなギリシャ風のピクルス。オイルと白ワインでおやさいをやわらかく煮てからお酢を混ぜて作りますので優しいピクルスに仕上がります。仕上げの …
