鯵の開きの混ぜご飯
(材料)2人分
鯵の開き(干物) 1枚
ご飯炊きたて 2杯分
孝太郎のぽん酢 大さじ1~2程度 味に塩気があるので、量をみてお好みで調整してください
刻み紅しょうが 少々
胡麻 少々
刻んだ青じそ 少々
刻み海苔 少々
(作り方)
焼いた鯵の開きの骨を取ってほぐし、熱々のご飯に入れ、孝太郎のぽん酢、刻み紅しょうが、胡麻、刻んだ青じそを入れて混ぜる。
茶碗に盛り付け、刻み海苔を飾る。
これもまた、N様に教えていただいたぽん酢味の混ぜご飯です。
簡単なのに美味しくて、日本に生まれて良かった~と思えるお味でした。
冷めたらおにぎりにしても美味しいです。ぜひお試し下さい。