納豆 酢パゲッティ すだちバター風味

カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです!

すだちの香りとバターの相性がぴったりです。納豆の臭みが苦手な方もきっとおいしくお召し上がりいただけると思います。簡単にお昼ご飯にいかがでしょう。

(材料 2人分)

パスタ       160g

納豆        2パック

しめじ       半パック

すだちポン酢    大さじ4

バター       大さじ半分

 

きざみのり     適量

大葉        5枚程度



*納豆は最初に洗ってぬめりを落としておくのがポイントです。

 

(作り方)

 

  • 納豆をざるにあけて水洗いしてぬめりを取る。
  • 鍋に湯を沸かして水の量の1パーセントの塩をしてパスタを袋の表示時間の1分短くゆでる。
  • パスタをゆでている間にフライパンに油(分量外)を熱し、しめじを炒め、しんなりしたら⓵、②のゆで汁を大さじ4入れて火を通す。
  • パスタが湯がけたら③に入れてバターも入れて火にかけながら具材とよく絡める。
  • 火を止めてすだちポン酢を入れる。味をみてお好みで塩で味を調える。
  • パスタをお皿に盛りつけ、刻みのり、大葉を天盛りして完成。