これまたお客様に教えていただいた神レシピ!ぽん酢とごま油だけでなんでこんなに美味しいの!と感激しました。
キムチや豚しゃぶ、温泉卵などと相まって、とっても深い味になってます。
もはや“ぽん酢味”と単純に言えないジャンルのぶっかけ素麺です。
野菜もいっぱい取れて、栄養価も抜群!焼肉のたれとぽん酢を合わせたものも旨みと甘味があって、
お子様が好きな味だと思います。余ったタレのリメイクも完璧。N様、本当に有難うございました~!
(材料 2人分)
素麺3束
冷しゃぶ用豚薄切り肉 約100g
キムチ 好きなだけ
温泉卵2コ
サニーレタス、トマトなどお好きな盛り付け野菜好きなだけ
(ぽん酢たれ)
孝太郎のぽん酢(ゆず、すだち、だいだいのどれでも!)大さじ2.5
ごま油大さじ2.5
(焼肉のタレバージョン)
孝太郎のぽん酢大さじ2
焼肉のたれ大さじ2
オリーブオイル大さじ1
(作り方)
素麺を茹でておく。
豚薄切り肉は沸騰したお湯に酒と塩を入れ、豚肉を入れて火を止め、色が変わったら取り出し冷ましておく。
タレはお好みで二種
1つは
ポン酢に胡麻油
もう1つはポン酢と焼き肉のたれ同量に、胡麻油を少し入れたもの
ネギやゴマなどお好きな薬味を入れてください。
お皿に野菜と素麺、冷しゃぶ、キムチ、温泉卵を盛り付け、タレをかけて、全てを混ぜていただきます。
ぽん酢たれをぶっかけた納豆バージョンも美味しい!
キムチが食べられないお子様には是非こちらを。栄養価も満点!
さらに、残った豚しゃぶ、キムチ、ポン酢と焼肉のたれバージョンで
焼きうどんもできます。
タレはいろいろ使えます。
是非一度お試し下さい。