すし酢
いろいろ野菜揚げの赤紫蘇寿司酢煮（赤紫蘇寿司酢）
カンティーヌロゼット、渡邊敦子先生のレシピです。 冷蔵庫に少しずつ残っていそうやお野菜は素揚げにして赤紫蘇酢で煮込んでしまいましょう。 赤紫蘇の香りとお出しの香り、そして優しいお酢の風味がお野菜をとてもおいしくしてくれま …
赤紫蘇香る 鯖寿司（赤紫蘇寿司酢）
カンティーヌロゼット、渡邊敦子先生のレシピです。 ほんのり紅色に色づいたすし飯はお祝いのお席などにもぴったり。香りも華やかで脂ののった鯖のおいしさを引き立てます。〆め鯖を作るのが大変なら市販の〆め鯖でお作りください。 …
厚揚げバーグ 赤紫蘇おろしあん（赤紫蘇寿司酢）
カンティーヌロゼット、渡邊敦子先生のレシピです。 厚揚げをつぶして作る“ハンバーグ”。水切り不要で思い立ったらすぐに出来上がります。 お出汁の香りもする赤紫蘇すし酢ならお水と割るだけで簡単においしい“あん”ができますよ。 …
鶏肉の揚げピカタ すし酢大根タルタル
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 パサつきがちな鶏むね肉もあらかじめすし酢入りのたれで下味をつけておくとしっとりと仕上がります。 ここに大根入りのすし酢タルタルソースをかけていただく、おいしさも栄養 …
はんなり！鯛の押し寿司
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 こぶ締めにした鯛の上品な味を優しいすし酢が引き立てます。特別な押し寿司の型がなくても、小さめのタッパー等お手持ちの“型”でぜひお試しください。寿司パックで味がぴった …
