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シャキシャキ明太じゃがサラダ
2023年11月26日 さんばい酢
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 明太パスタのようなサラダの正体はじゃがいも。さっと熱湯で湯がいて三杯酢を効かせた明太子のソースで和えます。シャキシャキした食感も楽しい一品です。 材料（２人～3人分） じゃ …
お揚げさんのじゃこおろし和え
2023年11月26日 さんばい酢
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 カリカリに焼いた香ばしいお揚げさんとおだしのしっかりと効いた三杯酢で和えた大根おろしとのとりあわせ。愛すべき京都のおばんざいです。 材料（２人～3人分） 薄あげ …
うざく
2023年11月26日 さんばい酢
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 夏にさっぱりと、でもスタミナのつく うざく 脂ののった鰻のかば焼きときゅうりの組み合わせ。 全く違う食感、味わいの食材が、三杯酢でとても仲良くまとまります。薄焼き卵も添えて …
ウスターソー酢 しゃぶしゃぶサラダ
2023年3月13日 米酢
ウスターソー酢 しゃぶしゃぶサラダ カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 たれを合わせればあっという間に出来上がるごちそうサラダ。 これだけでメインのおかずになります。 米酢の効いたソースとたくさんのお野菜でお …
さくふわ唐揚げ 柚大根タルタルソース
2022年11月15日 ぽん酢
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 唐揚げの衣に鰹節を合わせたら和風なタルタルソースにさらによくあう唐揚げになりました。唐揚げの下味もゆず酢を使います。和風でさっぱりとした上品な唐揚です。●材料 …
