ウスターソー酢 しゃぶしゃぶサラダ
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。
たれを合わせればあっという間に出来上がるごちそうサラダ。
これだけでメインのおかずになります。
米酢の効いたソースとたくさんのお野菜でお肉もさっぱりいただけます。ぜひ白いご飯を用意してどうぞ。
材料（3，4人分）
牛肉しゃぶしゃぶ用 ３００ｇ
〇しゃぶしゃぶソース
米油 ８０ｇ
米酢 ５０ｇ
醤油 ５０ｇ
きび砂糖 大さじ２
ウスターソース 大さじ４
レタス、にんじん千切り、玉ねぎ薄切り、パプリカ薄切り等お好きなお野菜をご用意ください。白髪ねぎをトッピングするのがおすすめです。
一味唐辛子 お好みで
●作り方
１．お皿にあらかじめ野菜を乗せて準備しておく。
２．しゃぶしゃぶソースの材料を鍋に合わせておき、70度くらいまで温め、そこで牛肉を一枚ずつしゃぶしゃぶする。色が変わったら⓵の野菜の上にどんどん乗せていく。
３．ソースをさらに温め、②の上からかける。白髪ねぎ、お好みで一味唐辛子をかけて完成。
