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ピクルス グレック（ギリシャ風ピクルス）
2024年6月12日 とんがらし酢
カンティーヌロゼット 渡邊敦子先生のレシピです。 コリアンダーシードの香りがさわやかなギリシャ風のピクルス。オイルと白ワインでおやさいをやわらかく煮てからお酢を混ぜて作りますので優しいピクルスに仕上がります。仕上げの …
きゅうりの甘辛づけ
2024年6月12日 とんがらし酢
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 夏は食欲もなくなりますが、白いご飯にも麺類にも、お酒にも合うこんな常備菜が冷蔵庫にあると、食欲もわいてきます。作って5日はおいしくいただけますよ。きゅうりのおい …
シャキシャキ明太じゃがサラダ
2023年11月26日 さんばい酢
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 明太パスタのようなサラダの正体はじゃがいも。さっと熱湯で湯がいて三杯酢を効かせた明太子のソースで和えます。シャキシャキした食感も楽しい一品です。 材料（２人～3人分） じゃ …
お揚げさんのじゃこおろし和え
2023年11月26日 さんばい酢
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 カリカリに焼いた香ばしいお揚げさんとおだしのしっかりと効いた三杯酢で和えた大根おろしとのとりあわせ。愛すべき京都のおばんざいです。 材料（２人～3人分） 薄あげ …
