<あこがれ梅ポン酢＞
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです！
長芋とあこがれ梅ポン酢の相性は抜群！少し目先を変えて、切り干し大根を梅ポン酢で戻したものであえてみました。長芋と切り干し大根の食感も軽やかで涼やか。もう一品欲しい時にしゃれた一品になります。
●材料（4人分）
長芋 １５０ｇ
三つ葉 10本程度
切り干し大根 ５ｇ
塩昆布（細切りのもの） 軽く大さじ１
あこがれ梅ポン酢 大さじ３
うすくち醤油 小さじ１
ゆかり あれば
●作り方
１．長芋は1ｾﾝﾁ角くらいに切り、水にさっとさらす。しっかりと水気をふき取る。
三つ葉は7ミリ程度の長さに切る（葉っぱもザクザク切ります。） 切り干し大根は軽く洗ってしぼり、あこがれ梅ポン酢につけて少し歯ごたえの残るくらいまで戻す（20分くらい）塩昆布は細かく切っておく。
２．ボウルに①の材料をすべてあわせ、うすくち醤油を加えて混ぜる。
３．器に盛りつけ、あればゆかりを少しかける。
