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カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです！
イチゴとチョコの取り合わせは王道！マスカルポーネチーズを使って簡単においしいムースができました。チーズの脂肪分と酢で軽く凝固してムース状になります。
材料（4人分程度）
マスカルポーネチーズ １００ｇ
ヨーグルト ７０ｇ（水切りをしたら50ｇくらいになります。）
ココアパウダー 大さじ２
粉砂糖 大さじ１
いちご酢 大さじ３
(作り方)
１．ボールに受けたざるにペーパータオルを敷いてヨーグルトを入れ、1時間程度軽く水切りをする。
２．マスカルポーネをボウルに開けて滑らかになるようによく混ぜる。そこにココアパウダーを混ぜて均一に混ざるようにさらに混ぜる。
３．②に①の水切りヨーグルト、イチゴ酢シロップ、イチゴ酢果肉、粉砂糖を入れてよく混ぜる。
４．イチゴを食べやすい大きさに切り、そこに③のムースをかけていただきます。ムースの上からさらにいちご酢をかけても！
