タグ : 本格和食

カンティーヌロゼット渡邊敦子先生考案レシピ瓜系のお野菜を使って歯ごたえを楽しむお料理を　“ざく”と言います。いただくときに“ざくっ！ざくっ！”と音がすることからつけられた名前です。ですのでしっかり水切りをして“ざく …

カンティーヌロゼット渡邊敦子先生考案レシピ青菜のお浸しもかけてぽんぽんをすこしアレンジしてかけてみると、割烹料理のお店でいただくような味わい深いお料理になります。かけてぽんぽんを使った“やまかけ”ほかにもいろいろ使え …