2023年11月26日 さんばい酢
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 夏にさっぱりと、でもスタミナのつく うざく 脂ののった鰻のかば焼きときゅうりの組み合わせ。 全く違う食感、味わいの食材が、三杯酢でとても仲良くまとまります。薄焼き卵も添えて …
2023年3月13日 桜みつ
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 白あんと桜みつを 2 層にして、真ん中に道明寺粉を流して固めました。桜餅みたいな羊羹です。むつかしそうに見えますが、実はとても簡単。 材料(28×5×4の流し缶 1 本 …
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 糀甘酒、ヨーグルトの発酵食品と食物繊維のたくさん含まれたオーツミルクに桜の香りをプラスしたドリンクです。おいしくておなかの調子を整える優しい飲み物。冷たいままでも温めてもお …
2023年3月13日 米酢
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 追いガツオでしっかりとかつおの出汁をきかせた南蛮漬け、お出汁の風味と合うまろやかな孝太郎の米酢とあわせればはんなりとやさしい京都風の南蛮漬けを作っていただけます。お好み …
2023年3月13日 胡麻だれ
カンティーヌロゼット渡邊敦子先生のレシピです。 タニヒソースはゴマダレにスパイスを効かせた中東のお料理です。歯ごたえを残して火を通したカリフラワーにかけてどうぞお召し上がりください。 材料(作りやすい量) カリフラワー …