みょうがと湯葉は弊社ごまだれと相性が抜群で、中の具材は鶏のささ身や海老、ほうれん草などでもアレンジ自在。
引き上げ湯葉は巻きやすいので、いろいろなお料理にアレンジできます。
弊社は近所の“ゆば長”さんの引き上げ湯葉を使っています。
見た目もはんなりしているので、おもてなし料理としてもよく作ります。ぜひお試しください。
(材料）
引き上げ湯葉 １枚
水菜 1株
みょうが 1個
カニカマ 4個
弊社きんごまだれ お好きなだけ
(作り方）
水菜はよく洗い、葉と茎の部分を半分に切り、半分の量を葉と茎を交互に重ねる。(切った時に葉と茎の両方が見えるように)
みょうがは薄切りにしておく。
引き上げ湯葉を広げ、手前から水菜、みょうが、カニカマ、を順に置き、手巻き寿司を巻いていく要領で少し引っ張りながら両端を中に折り、きつめに巻いていく。
この時きつすぎると湯葉が破れるので、注意する。
六等分に切り分け、近ごまだれをたっぷりかければ完成。
