カンティーヌロゼット 渡邊敦子先生のレシピです。
夏の暑い日にさっぱりといただきたい
梅×きゅうりの取り合わせ。
混ぜるだけで、簡単おいしい一品の出来上がりです。
- 材料 （きゅうり1本分に対して）
きゅうり 1本
梅ディップ
孝太郎の練り梅 大さじ１
鰹節 大さじ２～３
いりごま 大さじ半分
大葉 3枚
はちみつ 小さじ半分
ごま油 小さじ１
- 作り方
１．きゅうりは3センチくらいの幅に切っておく。
（上面の部分をＬ字型に切っておくとディップを見栄えよく乗せやすい）
２．梅ディップを作る
鰹節は手で揉んで細かくしておく。
いりごまは指で軽くつまみつぶす。
大葉は千切りにしておく。（長さが長ければさらに長さも2，3等分しておく。）
上記と練り梅、いりごま、はちみつ、ごま油をよく混ぜ合わせて、①の上に適量のせる。
