レモン酢のシンプルドレッシング

我が家は生野菜のサラダを作る際、米酢とすし酢とごま油で作りますが

今日はレモン酢と亜麻仁油で作りました。

とても爽やかで美味しいサラダができました。

コツは、ドレッシングを野菜にかけるのではなく、ボールでしっかり和えること。

我が家ではサラダにはなるべくオメガ3が豊富な亜麻仁油やえごま油を使うようにしていますが

クセが強いものもあるので、オリーブオイルやごま油などお好きな油で作ってください。

(材料)

お好きな葉野菜やトマトなどお好みの野菜をボールに八分目程度
(この日は)
サニーレタス2枚、トマト半個、新玉ねぎのスライス1/4個、ルッコラひとつまみ

基本のレモン酢 大さじ1

レモン酢のレモン1枚

お好きな油 大さじ1

塩こしょう 少々

 

(作り方)

ボールに野菜といちょう切りにしたレモン酢のレモンを入れ、

レモン酢、油、塩こしょうを少々入れ、よく和えてできあがり。

塩こしょうの分量は、ご家庭のお好みで調整してください。