ちょっとしたおつまみとして簡単にできるレシピをご紹介します。
椎茸は傘が開ききったものでなく、なるべく肉厚な方が美味しいです。
フライパンを使わずトースターでできるのも嬉しいです。
アツアツの椎茸にぽん酢とネギ、チーズの組み合わせはまさに鉄板。
美味しくないわけがありません。
椎茸の傘からじんわり水分が出て、さらに美味しくなります。
ぜひお試し下さい。
(材料)
椎茸１パック
刻みねぎ ひとつまみ
孝太郎のぽん酢またはMyぽん酢 大さじ1
ピザ用とけるチーズ ひとつまみ
(作り方)
椎茸は石づきを取り、傘の部分のみを使う。
食べやすように、傘の内側の部分に十字に浅い切り目を入れる
刻みネギとぽん酢をまぜ、傘の部分に入れる。
上からチーズをこぼれないように置き
アルミホイルを敷いたトースターで約5分から10分。
チーズがとけたら完成。
