キャベツの豚肉巻き
シンプルながら、生姜がアクセントになってさっぱりして、いくらでも食べられます。
キャベツを大量に使うので、ヘルシー。お好み焼きにも似た味です。
ぜひ、ぽん酢につけてお召し上がりください。
(材料)
豚バラまたはロースの薄切り肉約250ｇ
キャベツ中 半分
生姜 約30ｇほど
刻みネギ一掴み
孝太郎のぽん酢(ゆず、すだち、だいだいのどれでも可)またはMyぽん酢
(作り方)
キャベツは葉をむいて芯の部分は取って洗い、ラップを巻いてレンジ(600ｗ)で４分ほど加熱してしんなりさせる。
粗熱が取れたキャベツは千切り、生姜も皮をむいて千切りにする。
豚肉のスライスは長いものは半分に切り、キャベツとしょうがをそれぞれ豚肉の枚数に均等に分ける。
少しきつめに塩コショウした豚肉に千切りしたキャベツとしょうがを巻いていく。
フライパンに油を少し入れ、巻き終わりを下にして焼いていく。
豚肉に焼き色が付いて火が通ったら完成。
刻みネギを散らし、ぽん酢につけていただく。
